כל עסק בתחום המזון – ממסעדות, מטבחים תעשייתיים, בתי קפה, קונדיטוריות, אולמות אירועים ועד מוסדות חינוך, בתי מלון וקייטרינג – נדרש לעמוד בתקנות סביבתיות ותברואתיות מחמירות שמטרתן אחת: להגן על מערכות הביוב העירוניות ולמנוע זיהום סביבתי. אחד הכלים המרכזיים לכך הוא בור מפריד שומנים, שנועד לעצור את השומנים, השמנים ושאריות המזון בטרם יגיעו למערכת הביוב. אך הבור עצמו דורש תחזוקה שוטפת וניקוז תקופתי. זהו תהליך בלתי נפרד מהתפעול השוטף של כל עסק במגזר זה, ונקרא שאיבת בור מפריד שומנים.
מאסטר הצפון שירותי ביובית בע"מ מציעה שירות מקצועי, מהיר וזמין 24/7 לביצוע שאיבת מפרידי שומנים בכל רחבי הצפון. בעזרת ציוד טכנולוגי מתקדם, ניסיון עשיר וצוותים מוסמכים – אנו מבטיחים לך פתרון יסודי, יעיל ומלא שיבטיח תפקוד תקין של מערכת הניקוז, מניעת תקלות מיותרות, עמידה בדרישות החוק והימנעות מקנסות או סנקציות רגולטוריות.
מהו בור מפריד שומנים ולמה הוא חיוני?
בור מפריד שומנים הוא מתקן אשר מותקן בכניסה למערכת הביוב ומטרתו להפריד את השומנים, השמנים והחומרים האורגניים הזורמים ממטבח העסק – מהמים עצמם. פעולתו מבוססת על הפרשי צפיפות בין מים לשומן. המים שוקעים, בעוד שהשומן צף. ההפרדה מאפשרת למים בלבד להמשיך לזרום הלאה אל מערכת הביוב, בעוד שהשומן נותר כלכוד במיכל.
ללא מפריד כזה, כמויות השומן העצומות שמיוצרות במטבח עסקי היו מצטברות בקווי הביוב הציבוריים, סותמות צנרת, פוגעות בתחנות שאיבה, יוצרות מפגעים סביבתיים קשים ואף מזהמות את מקורות המים. לכן, התקנת בור מפריד שומנים אינה המלצה – אלא דרישה חוקית שמופיעה בכל הנחיות רישוי עסק במדינת ישראל.
למה חשוב לבצע שאיבת בור מפריד שומנים באופן שוטף?
ככל שהעסק פעיל יותר, כך כמות השומנים שהבור קולט גדולה יותר. עם הזמן, הבור מתמלא, והשומן שמצטבר מתחיל לגלוש, לחדור למערכת הביוב או להחזיר את עצמו חזרה אל העסק בצורת ריח קשה, הצפה, גיבוי בכיורים וסתימות בקו הראשי. שאיבת בור מפריד שומנים באופן סדיר תמנע את כל אלו.
מעבר לכך, היעדר תחזוקה שוטפת נחשב להפרת תנאי רישיון עסק. רשויות מקומיות, המשרד להגנת הסביבה ומשרד הבריאות עורכים בדיקות פתע, וכאשר הם מגלים הזנחה – ניתנים דוחות, קנסות, ולעיתים גם צווי סגירה זמניים. שאיבה בזמן חוסכת לך נזק כלכלי, תפעולי ותדמיתי.
מה כוללת שאיבת בור מפריד שומנים?
מאסטר הצפון שירותי ביובית בע"מ מספקת שירות מקיף, בטוח ומוסמך, הכולל את השלבים הבאים:
- הגעה עם משאית ביובית ייעודית למתחם העסק, גם בשטחים סגורים או צפופים
- פתיחה מקצועית של מכסה הבור ואבחון מצב הצטברות השומנים והחומרים המוצקים
- שאיבה יסודית של כל תוכן הבור – שומנים נוזליים, שומן מוקשה, שאריות מזון, לכלוך ובוצה
- שטיפה בלחץ מים גבוה של דפנות הבור והמובילים אליו, במידת הצורך
- בדיקת תקינות הבור, כושר ההפרדה וקצב ההתמלאות לצורך המלצה על תדירות עתידית
- פינוי החומר השאוב למתקן טיפול ייעודי ומורשה על פי חוק
- הנפקת אישור ביצוע עם חתימה ותאריך לצורכי רישוי עסק וביקורת סביבתית
העבודה מבוצעת בצורה דיסקרטית, נקייה, שקטה יחסית ובמהירות, כדי שלא לפגוע בפעילות השוטפת של המקום.
כל כמה זמן צריך לבצע שאיבת מפריד שומנים?
התדירות תלויה בכמה גורמים: גודל המפריד, סוג הפעילות במקום, כמות הארוחות המיוצרות ביום, סוג המזון ועוד. ככלל, ברוב המסעדות מומלץ לבצע שאיבה אחת לשבועיים עד חודש, בעוד שבמסעדות פעילות במיוחד או באולמות אירועים נדרשת שאיבה אפילו אחת לשבוע.
בעסקים קטנים (בתי קפה, קונדיטוריות, מסעדות מהירות) ניתן לרווח את תדירות השאיבה, כל עוד לא ניכרים סימנים של הצפה או ריח. מאסטר הצפון מספקת גם שירות תחזוקה מונעת קבועה, עם תזכורת אוטומטית והגעה לפי לוח זמנים מוסכם מראש – כך שלא תצטרכו לזכור לבד.
מהם הסימנים שמעידים שהמפריד מלא ודורש שאיבה?
- ריח חריף של שומן רקוב או ביוב בקרבת המטבח, הכיור או חוץ המבנה
- הצפה פתאומית של מים בצנרת או גיבוי בכיורים ובמדיחי הכלים
- זרימה איטית במערכת הניקוז גם לאחר שטיפה
- כתמים שמנוניים על פני השטח של מי הניקוז
- פניות חוזרות מרשויות פיקוח או תלונות מצד שכנים
בכל אחד מהמקרים, יש להזמין מידית שאיבת בור מפריד שומנים. עיכוב בטיפול יגרור החמרה בתופעות, תקלה תפעולית ואפשרות לסנקציה משפטית או תברואתית.
האם כל עסק מחויב בהתקנת בור מפריד שומנים?
כן. כל עסק העוסק בהכנה, טיפול או מכירת מזון, לרבות מסעדות, ברים, קייטרינג, בתי מלון, מוסדות חינוך ומטבחים מוסדיים – חייב בהתקנת מפריד שומנים תקני בהתאם לדרישות רישוי העסק.
האם כל שאיבה מחייבת תיעוד?
בהחלט. כל שאיבה מתועדת אצלנו במערכת, והלקוח מקבל אישור חתום הכולל מועד, סוג הבור, נפח וטיפול בפסולת. האישור דרוש עבור ביקורות רישוי, פיקוח סביבתי וביטוח עסקי.
האם השומן הנשאב מסולק כחוק?
כן. כל החומר מועבר לאתר פינוי מורשה ומטופל לפי תקנות המשרד להגנת הסביבה. אנו פועלים באחריות מלאה מול הגורמים המפקחים ומקפידים על שקיפות מלאה.
האם אפשר לשלב שאיבת מפריד שומנים עם ניקוי קווים?
בהחלט. רבים מלקוחותינו מזמינים חבילת תחזוקה הכוללת גם שאיבה של מפריד השומנים, גם שטיפה בלחץ מים גבוה של קווי הביוב וגם צילום קווים פנימי – לטובת תחזוקה מונעת ולמניעת תקלות עתידיות.
למה לבחור במאסטר הצפון לשאיבת בור מפריד שומנים?
- זמינות מיידית 24/7 כולל שבתות וחגים – גם לקריאות חירום
- שירות בפריסה רחבה בכל אזור הצפון – מחיפה ועד קריית שמונה
- משאיות ביובית חדישות, נקיות ושקטות המתאימות גם לסביבה עירונית צפופה
- צוות מקצועי, מוסמך ומנוסה עם יחס אישי וליווי צמוד
- שקיפות, תמחור הוגן, הסברים ברורים וחתירה לפתרון יסודי
- אחריות מלאה על כל עבודה וביצוע לפי תקן חוקי מחמיר
בין לקוחותינו נמנים רשתות מזון, שפים, מסעדות בוטיק, בתי מלון, קייטרינגים, מוסדות ציבוריים ולקוחות פרטיים. כל לקוח מקבל יחס מקצועי ושירות בגובה העיניים, בלי להתפשר על איכות או זמינות.
כל בעל עסק בתחום המזון יודע עד כמה חשוב לשמור על תשתית ביוב תקינה, מטבח נקי ופעילות שוטפת ללא הפרעות. שירותי ביובית לשאיבה תקופתית של מפריד השומנים היא לא רק דרישת חוק, אלא פתרון שמונע נזק רב, עוזר לשמור על סביבת עבודה בריאה ומבטיח שקט נפשי תפעולי.
מאסטר הצפון שירותי ביובית בע"מ מזמינה אותך להצטרף למאות לקוחות מרוצים שכבר הבינו את חשיבות התחזוקה המקצועית. אנחנו כאן לשירותך – כל יום, בכל שעה, בכל מקום בצפון.צרו קשר למידע נוסף
